{"id":458,"date":"2017-07-12T11:22:55","date_gmt":"2017-07-12T14:22:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.donpablo.com.br\/blog\/?p=458"},"modified":"2017-07-13T09:47:23","modified_gmt":"2017-07-13T12:47:23","slug":"gastronomia-da-tainha-em-bombinhas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donpablo.com.br\/blog\/gastronomia-da-tainha-em-bombinhas\/","title":{"rendered":"A pesca e gastronomia da tainha em Bombinhas"},"content":{"rendered":"

Bombinhas \u00e9 um destino tur\u00edstico completo. Al\u00e9m das suas 39 praias de \u00e1guas cristalina, mirantes e atividades especiais como o mergulho, conta com uma gastronomia imperd\u00edvel.<\/p>\n

Entre os principais atrativos, est\u00e3o os frutos do mar, com diversos restaurantes especializados e requisitados em toda a regi\u00e3o. De\u00a0todas as op\u00e7\u00f5es, a gastronomia da tainha em Bombinhas<\/strong> \u00e9 uma das que mais chama a aten\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\"Barcos<\/a>
Barcos de Pesca em Bombinhas (Foto: Turismo Bombinhas)<\/figcaption><\/figure>\n

Hoje, conhe\u00e7a um pouco sobre a pesca dessa iguaria e descubra quais as melhores op\u00e7\u00f5es para o seu paladar.<\/p>\n

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A pesca da tainha em Bombinhas<\/strong><\/h2>\n

A pesca da tainha \u00e9 uma das tradi\u00e7\u00f5es mais marcantes do povo bombinense. De origens ind\u00edgenas e a\u00e7orianas, os pr\u00f3prios pescadores locais se encarregam de realizar a tarefa. \u00c9 realizada nos meses de maio, junho e julho, quando a pesca \u00e9 legalmente regularizada e os peixes costumam aparecer. \u00c9 nesse per\u00edodo que come\u00e7a a esfriar na cidade, possibilitando o clima perfeito para a pesca dessa iguaria.<\/p>\n

\"Arrast\u00e3o<\/a>
Arrast\u00e3o de tainha em Bombinhas (Foto: Ferias Brasil)<\/figcaption><\/figure>\n

A pr\u00e1tica consiste em cercas os peixes que se aproximam da praia. Chamada de arrast\u00e3o pelos pescadores. Normalmente quando os pescadores avistam o cardume perto da praia, usam uma canoa para estender a rede ao redor dos peixes enquanto os outros come\u00e7am a arrastar a rede de volta para a praia.<\/p>\n

E \u00e9 ali mesmo, na beira do mar, que os pescadores come\u00e7am a comercializar os frutos da pesca.<\/p>\n

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A gastronomia da tainha em Bombinhas<\/strong><\/h2>\n

A tainha \u00e9 servida na maioria dos restaurantes de frutos de mar da cidade, sendo a especialidade de muitos. Al\u00e9m das tradicionais tainhas assadas ou fritas, h\u00e1 outros pratos que chamam a aten\u00e7\u00e3o. O tradicional peixe recheado, por exemplo, \u00e9 uma das op\u00e7\u00f5es mais populares na gastronomia da tainha em Bombinhas<\/strong>.<\/p>\n

\"A<\/a>
A gastronomia da tainha em Bombinhas (Foto: ClicRBS)<\/figcaption><\/figure>\n

Al\u00e9m disso, junto com os maiores pescados da tainha, h\u00e1 uma iguaria muito cobi\u00e7ada por turistas e moradores: a\u00a0ova da tainha<\/strong>.<\/strong>\u00a0Ela proporciona uma saborosa refei\u00e7\u00e3o e pode ser consumida frita em pequenas por\u00e7\u00f5es ou usada para o preparo da famosa farofa de ova, que pode servir como recheio para o peixe mais tarde.<\/p>\n

 <\/p>\n

Acompanhamentos e cuidados na hora de saborear a tainha<\/h2>\n

Al\u00e9m do recheio e da ova da pr\u00f3pria tainha, h\u00e1 diversos acompanhamentos que podem deixar a sua refei\u00e7\u00e3o mais saborosa. Os moradores costumam se deliciar com o bom e velho pir\u00e3o d’\u00e1gua. Os restaurantes preferem trazer um toque de contemporaneidade e agregam op\u00e7\u00f5es tradicionais do nosso paladar a refei\u00e7\u00e3o. Caldo de peixe, pur\u00ea de batata, fritas, farofa e o cl\u00e1ssico arroz com feij\u00e3o fazem parte do menu.<\/p>\n

Para acompanhar todas essas op\u00e7\u00f5es, nada melhor do que um bom vinho. Geralmente os mais recomendados para a ocasi\u00e3o s\u00e3o os vinhos brancos de boa acidez e aroma c\u00edtrico. Especialmente quando o molho ou o acompanhamento for mais intenso, eles se tornam o par perfeito para a ocasi\u00e3o.<\/p>\n

\"Op\u00e7\u00f5es<\/a>
Op\u00e7\u00f5es de vinho (Foto: Banco de Imagens Pixabay)<\/figcaption><\/figure>\n

Apesar de todas essas del\u00edcias, \u00e9 preciso tomar um certo cuidado ao consumir a tainha e seus acompanhamentos. Especialmente a\u00a0ova de peixe<\/strong>, \u00e9 muito forte para o nosso est\u00f4mago e o consumo excessivo pode acarretar problemas. O ideal \u00e9 que a tainha seja bem cozida, frita ou assada. al\u00e9m disso, quando consumir o peixe inteiro ou em postas, lembre-se de dar aten\u00e7\u00e3o especial as poss\u00edveis espinhas que a carne ainda possa conter.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ficou com \u00e1gua na boca? Venha para Bombinhas e aproveite tudo isso. Fa\u00e7a uma reserva conosco<\/a>. \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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